6.2.07

Jim-Let Fox-Trot

Leo el domingo en El Pais Semanal...

"Jim-Let Fox-Trot
De Javier de las Muelas (Dry Martini, Barcelona)

2/3 de ginebra Bombay Sapphire, 1/3 de lima Rose's, una tónica Schweppes y una lima.

En un vaso mezclador con abundante hielo, preparar el gimlet con la ginebra Bombay Sapphire y la lima Rose's. Remover con una cucharilla durante unos 15 segundos, tapar y dejar en el congelador hasta que quede helado. Sacarlo y trocearlo hasta convertirlo en granizado. A continuación, en un vaso largo y ancho tipo sidra, servir seis cubitos de hielo y un botellín de tónica Schweppes.
Añadir el granizado de gimlet que ya tenemos preparado y, finalmente, rallar la piel de una lima por encima"

Hay que probarlo... mmmm....

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